Метод здоровой тарелки изначально придумали в Канаде, но его можно успешно применять и у нас, так как он не предполагает экзотических или редких продуктов.
Схематическое отображение пропорций на тарелке для здоровых блюд или закусок.
Половину тарелки занимают овощи и фрукты (капуста, морковь, ягоды, перец, яблоки, зелень, томаты, картофель, тыквенные, свежие бобовые).
Четверть тарелки занимают белковые продукты (нежирное мясо, птица, различные орехи и семена, яйца, тофу, кисломолочные продукты, рыба, сухие бобовые).
На оставшейся четверти тарелки находятся зерновые продукты (цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия, дикий рис, киноа, другие цельные злаки).
Тарелка состоит из трёх групп продуктов:
-
Овощи и фрукты
Подходят продукты, которые можно найти на домашнем огороде, такие как помидоры и огурцы или яблоки, абрикосы и груши. В условиях отдалённых объектов, когда трудно организовать завоз и хранение этих продуктов, можно использовать замороженные и консервированные альтернативы. Они такие же полезные.
-
Белковые продукты
Не нужно выбирать какие-то редкие виды мяса — подходит самая обычная курица и рыба. Также можно есть бобовые, которые сейчас распространены: фасоль, горох, чечевицу, нут, бобы и сою.
-
Цельнозерновые продукты
В России в магазинах можно найти много цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновые макароны и хлеб, бурый рис и овёс, полба и ячмень. Главное, читать состав — там пишут, есть ли цельное зерно. Эти продукты так же легко перевозить и хранить, как и рафинированные. По цене они ненамного дороже.
Данная статья носит не рекламный, а информационный характер. Существуют противопоказания к применению и использованию препаратов и медицинских процедур, которые фигурируют в тексте. Необходимо ознакомиться с инструкцией по применению препаратов и процедур и получить консультации специалистов.
Главный редактор материала Павел Хаснулин.